Någonting att äta
Man behöver energi för att leva och energi får man ifrån mat. Men mat är så mycket mer än bara en livsnödvändighet att det till och med finns mat-akademier och gastronomiska professurer. Det har skrivits hyllmetrar om mat och då är det inte enbart kokböcker. Kosten och maten är inte bara något som tar stor plats i hemmen utan där det finns människor, där finns det också restauranger av alla de slag. Det finns restauranger som serverar mat från olika kulturer men även mat som följer olika dieter eller kostönskemål.
Kost av olika slag
Intresset för mat och kost har fullkomligt exploderat och idag är det nästan mer ovanligt att äta allt än att välja bort olika sorters mat. Det kan bero på allergier eller olika sjukdomstillstånd, men ofta är det på grund av övertygelser, önskad viktnedgång eller för att man helt enkelt tycker att man mår bättre med korrigerad kost. Även här har restaurangerna följt med gällande vad gästerna önskar och det finns restauranger för alla tycken och smaker. En vanlig kost är vegetarisk kost och det finns mycket god mat som man kan få om man går på en Vegetarisk restaurang i stockholm, eller någon annan stad.
Vegetarisk och vegansk mat
För varje diet eller kost så finns det en restaurang som matchar och utbudet av olika sätt att lägga upp sin kost är många. Vanligast idag är vegetarisk kost, vilket man också ser på antalet vegetariska restauranger och rätter. Att vara vegetarian innebär att man inte äter själva djuret utan endast djurprodukterna som mjölkbaserade varor och ägg av olika slag. Restauranger som serverar vegetarisk kost har också ofta vegansk kost, vilket innebär att man inte äter någonting som kommer från djurriket överhuvudtaget. Det är även vanligt att restauranger som serverar kött och fisk idag har minst en rätt som är vegetarisk eller vegansk.
